Como Fazer a Especialidade de Criação de Cabras – Desbravadores

REQUISITOS DA ESPECIALIDADE:

Aprendendo sobre a Especialidade de Criação de Cabras

A caprinocultura é a criação de cabras, uma atividade cheia de curiosidades e de grande importância. Para os desbravadores, a Especialidade de Criação de Cabras é uma chance de aprender sobre o manejo, a saúde e a produção desses animais fascinantes. Este guia prático oferece o conhecimento necessário para cumprir todos os requisitos da especialidade de forma divertida e completa.

Como Fazer a Especialidade de Criação de Cabras

Conhecendo as Raças de Cabras e Suas Aptidões

O primeiro passo para entender a caprinocultura é saber diferenciar as raças. Cada uma possui características específicas que a tornam ideal para uma finalidade: produção de leite, carne ou pele. No Brasil, a lã não é um produto principal da criação de cabras. Conhecer as principais raças é fundamental para a Especialidade de Criação de Cabras.

• Saanen (Leite): Originária da Suíça, é a rainha do leite no Brasil. Possui pelagem branca e é conhecida pela alta produtividade.
• Anglo-Nubiana (Leite e Carne): Com suas orelhas longas e caídas, esta raça de dupla aptidão é rústica e produz um leite rico em gordura, ótimo para queijos.
• Boer (Carne): Vinda da África do Sul, é a principal raça para corte. Tem corpo branco e cabeça vermelha ou marrom, sendo selecionada para ter grande massa muscular.
• Parda Alpina (Leite): De origem alpina, é outra excelente produtora de leite. Sua pelagem é castanha com uma lista escura no dorso.
• Moxotó (Carne e Pele): Uma raça nativa do Nordeste brasileiro, perfeitamente adaptada ao semiárido e criada para produção de carne e pele de qualidade.

Instalações Adequadas: O Capril Ideal

As instalações para cabras, chamadas de capril, devem ser seguras, limpas e confortáveis. O local precisa ser seco, bem drenado e arejado para proteger os animais do sol, chuva e vento. Um bom planejamento das instalações previne doenças e facilita o manejo diário.

O espaço recomendado é de 0,8 m² a 1,0 m² por animal adulto. O piso pode ser de chão batido, mas o ideal é o piso ripado suspenso, que permite a queda de fezes e urina, mantendo o ambiente mais seco e higiênico. É crucial dividir o capril em baias para separar os animais por categorias: gestantes, reprodutores, cabritos e animais em recria. Cochos para comida e sal mineral, além de bebedouros com água fresca, devem estar sempre disponíveis e limpos.

Alimentação Estratégica em Cada Fase da Vida

A nutrição correta é a base para um rebanho saudável e produtivo. As necessidades alimentares das cabras mudam drasticamente conforme a fase da vida, e entender essas mudanças é um dos principais requisitos da especialidade.

1. Primeiro Mês: O colostro, primeiro leite da mãe, é vital nos primeiros dias por ser rico em anticorpos. Após essa fase, o aleitamento continua, e a partir de 15 dias, já se pode introduzir ração para cabritos e feno para desenvolver o rúmen.
2. Segundo Mês: O consumo de alimentos sólidos aumenta. O desmame geralmente ocorre aos 60 dias, quando o cabrito atinge cerca de 15 kg e já come bem.
3. Gestação: Nas últimas três semanas, as necessidades nutricionais aumentam muito. A dieta deve ser reforçada com forragens de qualidade e concentrados para garantir crias saudáveis.
4. Lactação (Fêmea com Filhote): Esta é a fase de maior exigência. A cabra precisa de muita energia e proteína para produzir leite, necessitando de pasto, feno, silagem e suplementação com ração.
5. Animal Adulto (Manutenção): Fora da gestação ou lactação, as necessidades são menores. Pastagem e feno de boa qualidade, com acesso a sal mineral, costumam ser suficientes.

Cuidado no Pasto: Plantas Tóxicas para Cabras

Apesar de serem conhecidas por comerem de tudo, as cabras são sensíveis a algumas plantas venenosas. É responsabilidade do criador conhecer e eliminar essas ameaças da área de pastagem para evitar intoxicações graves.

• Mamona (Ricinus communis): Todas as partes são tóxicas, especialmente as sementes, podendo ser fatal.
• Comigo-ninguém-pode (Dieffenbachia spp.): Causa irritação severa na boca e garganta, inchaço e dificuldade respiratória.
• Oficial-de-sala (Asclepias curassavica): Afeta o coração e o sistema nervoso, causando fraqueza e tremores.

Manejo Essencial: Desmame, Separação e Saúde dos Cascos

O manejo correto dos animais é uma parte prática e muito importante da Especialidade de Criação de Cabras. Isso inclui saber o momento certo para o desmame, a separação dos lotes e os cuidados com os cascos.

Desmame e Separação dos Filhotes

O desmame dos cabritos pode ser feito a partir dos 56 a 60 dias, mas o critério principal é o peso, que deve ser de no mínimo 15 kg. O animal já deve estar consumindo alimentos sólidos para que a transição não seja um problema. A separação dos filhotes da mãe pode ocorrer logo após o nascimento em sistemas de controle sanitário rigoroso, para evitar a transmissão de doenças como a CAE. Nesse caso, o colostro é fornecido em mamadeiras. Além disso, é fundamental separar machos e fêmeas por volta dos 3 meses de idade para impedir cruzamentos precoces, que prejudicam o desenvolvimento das fêmeas.

A Importância do Casqueamento

Aparar os cascos, ou casqueamento, é vital para a saúde das cabras. Cascos compridos acumulam sujeira, causando infecções dolorosas como a pododermatite (frieira), e forçam o animal a pisar de forma errada, gerando dor e dificuldade para se locomover. Um animal com dor se alimenta mal e produz menos. O casqueamento deve ser feito com uma tesoura apropriada, limpando o casco e aparando as bordas excessivas até ficarem no nível da sola, com cuidado para não atingir a parte sensível e vascularizada.

Cabras: Aliadas na Limpeza de Terrenos

As cabras são excelentes para limpar áreas com mato e plantas invasoras. Seu hábito alimentar é de “exploradoras”, ou seja, elas preferem comer folhas de arbustos, ervas daninhas e pequenas árvores, ao contrário dos bovinos que preferem grama. Elas conseguem alcançar vegetação mais alta e ajudam a renovar pastagens de forma natural e sustentável, um fato curioso e útil sobre a criação de cabras.

Produtos do Couro Caprino e Curiosidades

A pele de cabra é muito valorizada por sua maciez, resistência e flexibilidade. Ela é usada para fazer diversos produtos de alta qualidade, como sapatos, bolsas, carteiras, luvas, jaquetas, encadernação de livros de luxo e até peles de instrumentos musicais, como tambores e pandeiros. Uma curiosidade sobre a aparência das cabras são os barbilhões, também chamados de brincos. São apêndices de pele que pendem do pescoço de algumas cabras, sendo uma característica genética sem função biológica conhecida.

Foco nas Cabras Leiteiras: Seleção e Pasteurização

Para quem se interessa pela produção de leite, alguns conhecimentos são específicos e cruciais. Saber escolher um bom animal e processar o leite corretamente garante o sucesso da atividade.

Como Escolher uma Boa Cabra Leiteira?

Uma boa cabra leiteira tem um corpo anguloso em formato de cunha, o que indica que ela transforma o alimento em leite, não em gordura. O úbere deve ser grande, simétrico, macio e bem inserido. Após a ordenha, ele deve murchar bem. As tetas devem ter tamanho médio e ser bem posicionadas para facilitar a ordenha. Optar por raças leiteiras e animais com boa genética é fundamental.

O Processo de Pasteurização do Leite

A pasteurização é um tratamento térmico que destrói microrganismos causadores de doenças, como tuberculose e brucelose, além de aumentar o tempo de conservação do leite. O método caseiro consiste em aquecer o leite em banho-maria até 63-65°C por 30 minutos. Em seguida, é preciso resfriá-lo rapidamente em um banho de água com gelo. O leite pasteurizado deve ser sempre guardado na geladeira.

Prevenindo e Tratando Doenças Comuns

A prevenção é a chave para um rebanho saudável. Conhecer os sinais das principais doenças que afetam os caprinos permite uma ação rápida e eficaz, um conhecimento essencial para a Especialidade de Criação de Cabras.

• Verminoses: Causam anemia, diarreia e perda de peso. A prevenção envolve o uso estratégico de vermífugos e a rotação de pastagens.
• Artrite-Encefalite Caprina (CAE): Doença viral sem cura que causa artrite em adultos e problemas nervosos em filhotes. A prevenção é feita separando os filhotes ao nascer e fornecendo colostro pasteurizado.
• Linfadenite Caseosa (Mal do Caroço): Causa abscessos (caroços) nos gânglios. A higiene rigorosa e o isolamento de animais doentes são as melhores formas de controle.
• Pododermatite (Frieira): Infecção nos cascos que causa manqueira. O casqueamento regular e a manutenção de um ambiente limpo e seco previnem o problema.
• Ectima Contagioso (Boqueira): Causa feridas e crostas ao redor da boca, principalmente em animais jovens. Isolar os doentes e tratar as feridas é o recomendado.

A Importância da Caprinocultura e a Experiência Prática

A caprinocultura é vital para a agricultura familiar, especialmente no Nordeste, sendo fonte de renda e alimento. As cabras são animais sustentáveis, que transformam vegetação simples em produtos de alto valor como leite, carne e pele. Seu ciclo reprodutivo curto permite o rápido crescimento do rebanho.

Para completar os requisitos da Especialidade de Criação de Cabras, a prática é indispensável. Cuidar de duas cabras por três meses, ordenhar e manter registros diários da produção de leite são experiências que solidificam o aprendizado. A visita a uma propriedade rural permite ver tudo em ação: o manejo diário, a alimentação, o controle sanitário e a rotina de produção. Essa vivência conecta a teoria com a prática e enriquece a jornada do desbravador.